Commis Chef (m/w/d)

Deine Aufgaben

• Unterstützung bei der Zubereitung von Zutaten und grundlegenden Kochaufgaben
• Unterstützung des Chef de Partie und anderer Senior-Köche in verschiedenen Küchenabteilungen (z. B. Garde Manger, warme Küche, Patisserie)
• Sicherstellung von Sauberkeit und Organisation des Arbeitsplatzes unter Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Ausführung grundlegender Küchenaufgaben wie das Schneiden von Gemüse, die Zubereitung von Saucen und das Anrichten von Gerichten
• Unterstützung bei der Mise en Place und Sicherstellung, dass die Küche für den Service vorbereitet ist
• Unterstützung beim Entgegennehmen und Lagern von Lieferungen, inklusive korrekter Lagerrotation
• Befolgung von Rezepten und Anweisungen, um Konsistenz und Qualität sicherzustellen
• Lernen und Entwickeln von kulinarischen Fähigkeiten unter Anleitung erfahrener Küchenmitarbeiter

• Erste Erfahrungen in einer professionellen Küche sind von Vorteil, aber keine Voraussetzung; Absolventen einer Kochschule sind willkommen
• Leidenschaft fürs Kochen und Bereitschaft zu lernen
• Fähigkeit, effizient in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten
• Hohe Aufmerksamkeit fürs Detail und das Bestreben, hohe Standards einzuhalten
• Fähigkeit, Anweisungen zu folgen und gut im Team zu arbeiten
• Grundlegende Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften
• Fließend in Englisch oder Deutsch (Kenntnisse beider Sprachen sind von Vorteil)

• eine Anstellung in traumhafter, alpiner Bergkulisse
• Preisreduktion in den Betrieben der Matterhorn Group
• Spezielle Übernachtungsraten für family & friends
• Wettbewerbsfähiges Gehalt abhängig von der Erfahrung
• Eine unterstützende und dynamische Arbeitsumgebung in einem renommierten Restaurant/Hotel
• Möglichkeiten zum Lernen und zur beruflichen Weiterentwicklung im Unternehmen
• Mentoring und Ausbildung durch erfahrene Köche
• Verpflegung während der Schichten
• Wohnmöglichkeit kann bei Bedarf bereitgestellt werden
• Besuchen Sie www.zermattjobs.ch für mehr Informationen zur Matterhorn Group

Über uns:

3100 Kulmhotel Gornergrat Zermatt Berg.

Mit seiner Lage auf 3’100 Metern über dem Meeresspiegel ist das 3100 Kulmhotel Gornergrat das höchstgelegene Hotel der Schweizer Alpen. Seine eindrucksvolle Lage und die Aussicht auf die umliegenden Berggipfel ist unübertroffen und macht es zur erstklassigen Destination für Bergsteiger und Skifahrer.

Ob Sie tagsüber unsere Restaurants besuchen oder übernachten, um die Milchstrasse zu sehen, Sie werden bleibende Erinnerungen mitnehmen.