Chef de partie / Cheffe de partie Garde Manger (m/w/d)

Deine Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation von kalten Gerichten nach den Standards des Restaurants
• Sicherstellung der Qualität, Frische und Präsentation der Gerichte
• Unterstützung des Patisserie-Teams bei der Zubereitung von Desserts und anderen Aufgaben
• Koordination mit anderen Küchenabteilungen für einen reibungslosen Ablauf
• Sauberkeit und Organisation des Arbeitsplatzes unter Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Anleitung und Unterstützung von Junior-Köchen und Küchenhilfen in deinem Bereich
• Verwaltung von Vorräten und Unterstützung bei der Bestellung von Zutaten für deinen Bereich

• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position in einem gehobenen Restaurant oder Hotel
• Leidenschaft für kulinarische Kunst mit Liebe zum Detail
• Fachwissen im Bereich der Garde Manger und Bereitschaft, das Patisserie-Team zu unterstützen
• Fähigkeit, selbstständig sowie im Team zu arbeiten
• Gute Organisationsfähigkeit und Belastbarkeit in stressigen Situationen
• Eine Kochausbildung oder vergleichbare Qualifikation ist von Vorteil
• Fließend in Englisch oder Deutsch (Kenntnisse beider Sprachen sind von Vorteil)

• eine Anstellung in traumhafter, alpiner Bergkulisse
• Preisreduktion in den Betrieben der Matterhorn Group
• Spezielle Übernachtungsraten für family & friends
• Wettbewerbsfähiges Gehalt abhängig von der Erfahrung
• Eine unterstützende und dynamische Arbeitsumgebung in einem renommierten Restaurant/Hotel
• Möglichkeiten zum Lernen und zur beruflichen Weiterentwicklung im Unternehmen
• Mentoring und Ausbildung durch erfahrene Köche
• Verpflegung während der Schichten
• Wohnmöglichkeit kann bei Bedarf bereitgestellt werden
• Besuchen Sie www.zermattjobs.ch für mehr Informationen zur Matterhorn Group

Über uns:

3100 Kulmhotel Gornergrat Zermatt Berg.

Mit seiner Lage auf 3’100 Metern über dem Meeresspiegel ist das 3100 Kulmhotel Gornergrat das höchstgelegene Hotel der Schweizer Alpen. Seine eindrucksvolle Lage und die Aussicht auf die umliegenden Berggipfel ist unübertroffen und macht es zur erstklassigen Destination für Bergsteiger und Skifahrer.

Ob Sie tagsüber unsere Restaurants besuchen oder übernachten, um die Milchstrasse zu sehen, Sie werden bleibende Erinnerungen mitnehmen.